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分享是一种美德，有好吃的别忘了告诉我一声！ 郑州，有那么一些小店， 他们或许没有宣传， 甚至没有装修， 就靠着口口相传的美名

他们或许躲在隐蔽角落，旮旯胡同， 或许神出鬼没在这个城市，他们无论走到哪里， 经过一段时间又都被搜索出来。 他们一直享受着万人追捧的无上荣光。

今天，小编终于抑制不住味蕾的生理冲动 与大家共同追忆那些无尽的情结。 也许还有更多，让我们共同分享。 宋老三苏肉老店 法院东街管城街路口 管城街有家“宋老三苏肉老店”， 这个名一提起来 老郑州可能都会先一愣 你要说高门台儿

那就没错了！

这家店本来不应该被列为小店的 他有老店，有新店 而且离得不远 相比老店，新店显得宽敞明亮 但江湖传言 新店不如老店正宗 所以，在吃货心中 他还是那家小店

这家店毫无服务可言 都是自助的 但就是这样 食客天天络绎不绝 就为了吃那一口原油肉

原油肉嫩到极致、绝无腥膻，用肥瘦相间的羊肋条肉、下锅煮烂，切条拌调料上锅蒸烂。吃的时候半碗肉加上一大勺羊肉清汤，再来一勺羊油，开吃！

喝羊肉汤不配个烧饼 简直就缺了点什么 就应该配上那种又硬又厚实的烧饼 掰得细细的 泡汤，再加一勺鲜红的油辣椒 一口下去 汤、肉、饼都有了

袁记羊肉串老店 纬五路附件 小编也不知道为什么 一家几平方的小店 竟然能成为类似地标的存在

从花园路到经五路 这家店每一次搬迁 食客们都能寻着味道 再次锁定他们

并没有什么特殊的食材 羊肉、肉筋、凹腰、脆骨 但就是这些烧烤摊必备的东西 在老板手里得到了升华

没有坐的地方 不卖酒水 每天下午准时出摊 坚持用果木炭. 专注的做一件事 这大概就是老板如此任性的原因？ 岗刘砂锅老店 伊河路与前进路交叉口东南方向50米 曾经在那一片住了很长时间 经常会路过这家店

但从来没有正眼看过一眼 直到很久之后 和人聊起来 才知道这家店

同所有有年头的老店一样 这家店的服务乏善可陈 店里的环境也有点乱糟糟的 划拳的、喷空儿的 你想要点什么非得吼不可

招牌的砂锅当然非吃不可 酥肉、莲夹、丸子 砂锅老三样 菜肉比例适中 汤鲜味正 配上米饭或者烧饼 这就是二十年前街头砂锅的味道

焖子炒肉、茄龙、炒鸡 再加上价格亲民 量大味美的凉菜 这家店一直是附近居民的最爱 裴家双龙道口烧鸡 伏牛路汝河路口 能在老城区混下去的店 基本口味都不会太差 为啥?
老城区的居民都住几十年了

谁家味道好是有口碑的

伏牛路是一条有故事的路 沿线好多家老店 这么多年来也有不少关张 但还是有很多坚持下来 并且活的挺滋润

店不大，但胜在干净整洁 吃个饭、喝两杯都是挺舒服的

说是道口烧鸡 总觉得有点不务正业 倒不是说烧鸡不好吃 但蒸饺做的比烧鸡味道更好 为什么不叫 裴家双龙蒸饺呢

大石桥馄钝老店 金水区石桥西里（靠近金水路） 都说到蒸饺了 怎么能不找一家馄钝老店？ 大石桥的这家店 完全满足了你对“老店”的一切幻想

昏黄的灯光 老式的的风扇 斑驳的墙壁 再加上粗瓷的碗盘 几个穿着背心喝啤酒的大哥 这就是你们要的情怀

店虽小，馄钝并不便宜 但绝对物有所值 大个的馄钝 一碗只有八九个 咬一口，能明显感觉到肉粒

五香饼个头也不大 但是味道很好 这个一定要趁热吃 一凉就毫无口感了

再来上一个卤蛋 一顿饭就高质量的对付过去了 这一家的卤蛋很香 不知道老板用了什么独门秘方。 永城风味名吃 老郑大北门斜对面 一家sha汤和水煎包的小店 说来惭愧 在他们家吃了好多年 一直没记得这家店叫什么

因为当时但凡说道吃水煎包 就一定是这家

老店，里面里面只有四五张桌子 人多没办法 就只有支在路边了

一进门右手边就是柜台 要豆粥就能直接盛 要水煎包和sha汤 对不起，等吧！

水煎包味道很棒 哪怕放凉了都有一股香味 sha汤用鸡汤、麦仁、鲜鸡蛋冲出来 配合水煎包吃正好。 因为对面旁边就是学校还有几个家属院 每天一早就开始排队 再女神范儿也得给我排队 不过，在广大吃货眼里 可能老板娘才是“真·女神”

白记饼店 西大街北下街路口 其实，很多老郑州爆款小吃 之所以让人念念不忘 真的不仅仅是因为味道 情怀、亲民…… 单靠味道是不行的

就比如这家白记饼店 白天永远是铁将军把门 到了傍晚才开门营业 感觉是专门为大家解决晚饭问题的

同很多老店一样 店面不大 也没什么装修 不过，可以看出来老板很勤快 看上去还算整洁

后厨永远是忙碌的 一张饼接着一张饼 老板把自己对饼的理解 都烙进饼里了

饼不算太便宜 胜在味道好 稀饭也特别用心 黏黏糊糊的，有粮食的香味 从一开门 店里就食客饱满 老板永远是忙不过来的 服务？还是自己来吧！ 闪高兴丸子汤 西大街与北下街交叉口向北20米路西 吃货们真的应该多转转北下街

别白天转 就五六点那会儿 沿着管城街、顺城街，北下街走 看见那家店人多就进去踩点

哪怕你没听过闪高兴的大名 你也一定会被他的人流吸引 然后进去一看 鼻子一闻 这顿多半就在这里解决了 不要被他们的门头骗了 那是装修过的

里面还是一个老店的样子 老板只装了门头我会乱说？

看着招牌吧 其实也没什么可点的 丸子汤呗 配锅盔、烧饼、饼丝

或者来一碗酥肉 个人建议点酥肉 因为丸子有的芯硬 有些人吃不习惯 还是老规矩，自助 老店就是这个feel！ 董记臊子面 黄河路(近健康路) 大凡吃货 其实都有一种矛盾的心理 起码小编是这样

一方面，担心自己喜欢的老店不赚钱 关门大吉 另一方面，又担心太赚了开分店

这真的不是心理阴暗 看不得别人好 而是铁一般的事实告诉我们 开分店口味一定会变 除非你是M记和肯记

好在这家店没让小潮菌太失望 虽然开了不少分店 但起码最基本的味道是保持住了 但能来老店还是来老店吧 要的就是这种油腻腻的感觉 另外，不知道是不是错觉 总觉得分店的辣椒少了点什么

一大碗臊子面 一个卤蛋或肉丸子 刚好让一个饭量一般的妹子吃饱 对没错 就是“一大碗”面

像小编这样的胃口 得两碗吧 不过，通常情况下 小编是不好意思吃两碗的 就得再点些小吃 马四涮锅 商城路与管城街交叉口向南100米路东 开分店味道不正这一定律 不太适用于火锅店 可能是因为能提前配好料

郑州人爱吃火锅 这是大家都知道的 这一家是传统的铜炉火锅 锃亮的铜炉 一群人围着 下肉片，下豆腐，下白菜 吃的满头大汗

肉片很赞，腐竹很赞 芝麻酱很赞 就是很奇怪 小编总觉得他们家的生意不温不火

这肉片的质量 这种刀工 按说也不应该啊 不知道现在什么情况 老五泡馍 人民路杜岭街交叉口向北30米路西 如果你还记得这个门头 那说明你已经老了！ 这个门头现在已经换了。

对于他们家改名 小编一直腹诽 自家生意也不算差 知名度也有了 何必要去凑西安的趣呢

郑州和西安的饮食习惯 大体上类似 实际细节上有很多不同 泡馍这玩意 来郑州之后其实是经过改良的

郑州可没那么多大爷 泡馍店一坐一上午 就为了掰馍加闲聊 不过，吃泡馍自己掰还是有感觉 就怕郑州人喝羊肉汤习惯了 像掰锅盔一样掰死面饼

吐槽完毕 这一家还是不错的 小编觉得小菜很好吃 照顾了河南人的口味 又最大限度保留了西安美食的特点 郭师傅饺子店 经一路纬二路路口 名字听着就怀旧 省人大旁边

那一片有几家颇有年头的店

饺子小炒的分量都不小 花的不多，吃的很饱 饺子可以要半份的 强烈建议尝尝三鲜的 五顺斋烤鸭 西大街与北顺城街交叉口向北50米路西 这家店干脆就一个门面 不过五顺斋还是蛮有名的 分店也开了不少 不过，还是要到老店来买

不为什么，就是一种情怀

其实，这么多老店 成功的诀窍都是相似的 专注、诚信，外加一点点运气

想吃烤鸭，先排队吧 一般来说要排上半小时左右 小哥们动作再快 也架不住人多啊

不过还是有诀窍的 提前打电话预定 到时候就有绿色通道了

也不知道他们家什么情况 半只烤鸭满满一盒子 葱丝和荷叶饼都是 一份不够、两份太少 马仁鸿凉皮 桐柏路(棉纺路口东) 这家店最不缺两样东西 一是排队的人 二是口碑

店面不大 位置也不好 全靠口味吸引人

他们家的凉调很惊艳 辣椒自己做的 独家秘方 面筋是水煮的 比蒸的更加劲道

再来一个店里的饼夹肉 一瓶酸奶或汽水 等再长时间都感觉值了 胖子炒凉粉 商城路与城东路交叉口东北角 当年中原电影院有一家 算得上郑州夜市的代表 后来不知道去哪了 小编心里总有一种奢望 这一家就是当年那家

炒凉粉其实有两个流派 郑州的是炒成糊状 就像这样

好处是入味 坏处就是颜值太低 就像胡辣汤 怎么也拍不出好照片